|
|
Lamshachee Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram lamslapjes* 2 (rode)uien* 250 gram champignons* 50 gram boter* 1 zakje kruidenmix voor hachee* 1 eetlepel rode-wijnazijn* Allesbinder* 1 eetlepel fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Snijd de lamslapjes in blokjes van ca. 2 cm. Pel de uien en snijd ze in ringen. Maak de champignons schoon en snijd ze in vieren.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een diepe braadpan, wacht tot het schuim wegtrekt en bak dan de vleesblokjes op een hoog vuur rondom bruin. Voeg de uiringen toe en bak ze 3 minuten op een laag vuur mee. Voeg ? liter heet water en de inhoud van het zakje kruidenmix toe. Breng het vocht aan de kook en laat het vlees op een laag vuur met het deksel half op de pan in ca. 1? uur gaar worden. Voeg de azijn toe en bind het vocht met een beetje Allesbinder. Roer de peterselie door de hachee.
|
|
|